Rosacea en histamine: wat zijn jouw voedingstriggers?

Rosacea is een vervelende huidaandoening.
De rode plekken zijn niet alleen ontsierend, maar ook echt pijnlijk.

Zelf heb ik het gelukkig al jaren onder controle en weet ik wat mijn triggers zijn. Toch vlamde mijn huid de laatste weken ineens weer op. De kou buiten, de kou in huis en dan ‘s avonds een te heet bad nemen: het is funest voor mijn huid. En ook na een wandeling in de kou vorige week waren mijn wangen meer paars dan rood, ik kon wel huilen.

Gelukkig heb ik, door jaren onderzoeken en proberen, een SOS-koffer samengesteld met dingen die ik kan doen om de rosacea weer rustiger te krijgen.

Ik stel mezelf dan eerst de volgende vragen:

Is er iets veranderd in mijn skincare?

Gebruik ik (andere) make-up?

Ervaar ik meer stress dan normaal?

Is het koud of juist warm?

Heb ik last van mijn darmen?

Dat laatste hangt samen met misschien wel de belangrijkste vraag:

Wat heb ik gegeten de laatste tijd, en waren dat mijn bekende voedingstriggers?

Voedingstriggers bij rosacea

Niet alleen rosacea maar ook andere huidklachten kunnen door je voeding worden veroorzaakt. Om te ontdekken waar jouw huid slecht op reageert is het slim om twee weken een voedingsdagboekje bij te houden. Je hoeft dus niets te veranderen in je eetpatroon, alleen te observeren.

Een betere methode om snel te ontdekken wat in je voeding jouw huidproblemen veroorzaakt, is de eliminatiemethode. Je laat dan een paar weken in ieder geval zuivel, suiker, alcohol en gluten weg (de bekendste voedingstriggers) en test daarna steeds één product. Na drie weken drink je bijvoorbeeld een glas melk en wacht dan drie dagen om te kijken of je huid weer slechter wordt. Gebeurt dat niet, dan kun je melk veilig toevoegen. En daarna test je bijvoorbeeld rijst of kaas en wat je normaal gesproken nog meer eet en drinkt, als dat pizza of wijn is test dat dan ook 😉

Overgevoelig voor histamine

Gluten, zuivel en suiker zijn de meest voorkomende triggers. Het zijn sowieso geen vrienden van je darmflora. Als je rosacea hebt, krijg je er vaak nog een ander probleem bij: een overgevoeligheid voor histamine.

Histamine is een stof die ontstaat bij verscheidene fysiologische processen. De stof speelt een rol in het maag-darmkanaal, fungeert als neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel en heeft een functie in het afweersysteem.

Histamine komt vooral voor in eiwitrijke, dierlijke voedingsmiddelen zoals eieren, vis en visproducten. Het bevindt zich ook in levensmiddelen die verkregen worden door microbiële en biochemische processen, zoals bepaalde kaassoorten, ham, worst, zuurkool en bepaalde gistextracten. (bron: wiki)

Histamine is op zich geen slechte stof maar je lichaam moet het wel kunnen afbreken. Redenen dat je lichaam histamine niet kan afbreken zijn onder andere:

• een tekort aan vitamine D
• een allergie of overgevoeligheid
• warmte
• te veel slechte bacteriën in je darmen (dysbiose)
• overmatige inname van histaminerijke voeding
• verminderde eiwitvertering (te weinig maagzuur)

Hoe weet je of je overgevoelig bent voor histamine?

Er zijn verschillende symptomen van histamine-overgevoeligheid. Je kunt een opgeblazen gevoel in je darmen hebben, buikpijn of last van maagzuur, al kunnen deze klachten natuurlijk ook op een ander probleem wijzen. Dat geldt ook voor klachten als: warmte/opvliegers, rosacea, roodheid, galbulten, eczeem, uitslag, jeuk, hooikoorts, je gejaagd voelen en vergeetachtigheid. Als je last hebt van rosacea betekent dat niet dat je zeker histamine-overgevoelig bent, maar steeds meer onderzoeken laten zien dat de kans wel groot is.

Om te kijken of je inderdaad overgevoelig bent voor histamine kun je ook hier de eliminatiemethode toepassen. Vermijd histaminerijke voeding en kijk hoe je je dan voelt en hoe je huid reageert. Na twee of drie weken kun je weer langzaamaan dingen toevoegen.

Er is histaminerijke voeding en er is voeding die ervoor zorgt dat er histamine vrijkomt. Om erachter te komen of je hier gevoelig voor bent kun je is het best beide soorten tijdelijk elimineren.

Lijst van histaminerijk voedsel

• Zuivel: belegen en oude kazen, schimmelkazen, blauwaderkazen, zure room/crème fraîche, kwark, yoghurt
• Vlees: varkensvlees, lever(worst), lamsvlees, wild
• Vis: makreel, tonijn, kabeljauw, haring, sardines, schaal- en schelpdieren (ook kroepoek)
• Groente: tomaten, spinazie, rode biet, champignons
• Fruit: avocado, grapefruit, olijven
• Kruiden: vanille, kaneel, kruidnagel, komijn, koriander, kervel, gember, nootmuskaat chilipepers/-poeder
• Gefermenteerd voedsel (kimchi, zuurkool, kombucha, kefir, augurken, yoghurt)
• Marmite, miso, sojasaus
• Gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, dadels, vijgen)
• Alle voedingsmiddelen of supplementen die gist bevatten (zuurdesembrood, voedingsgist, etc.)
• Bottenbouillon
• Verwerkt of gezouten vlees (droge worstsoorten zoals rauwe ham, salami en cervelaatworst)
• Ingeblikt voedsel

Lijst van histaminevrijmakers

De lijst met producten waardoor histamine vrijkomt is helaas ook lang:

• Alcohol
• Suiker
• Chocola en cacao
• Bananen, aardbei, ananas, druiven, kiwi, mango, papaja, vijgen
• Citrusvruchten (citroen, limoen, grapefruit, sinaasappel)
• Eiwitten
• Noten en zaden
• Tarwekiemen
• Kunstmatige toevoegingen:
  • E102 (tartrazine), E104 (chinolinegeel), E110 (oranjegeel S), E122 t/m E124 (azorubine, amarant, cochinillerood A), E128 (rood 2 G), E154 (bruin FK), E155 (bruin HT), E180 (lithlrubine)
  • Nitraat- en nitrietzouten (E249 t/m E252)
  • Sulfietzouten (E220 t/m E228)
  • Benzoaatzouten (E210 t/m E219)
  • Glutamaten (smaakversterker, vetsin, MSG), E621 t/m E625.

Maar dit kan ik toch niet allemaal weglaten?

Deze vraag stelde ik mezelf ook weer afgelopen week. Wat blijft er dan over om te eten?

Toch ga ik een poging wagen. Ik wil ontdekken wat mijn huid nu triggert, naast de kou. Misschien is het niet alles op de lijst.
Misschien is het de hoeveelheid histamine die ik binnenkrijg. Ik ben gek op kaas, en hoe ouder hoe lekkerder en juist daar zit meer histamine in.
Misschien ben ik wel helemaal niet histaminegevoelig.

Ik wil het gewoon weten
In februari 2023 start een nieuwe skinreis. In één van de masterclasses vertel ik meer over histamine, over de eliminatiemethode en over mijn eigen ervaringen.

Een mooiere huid? Ga mee op skinreis. Wil je meer weten over de skinreis of je vrijblijvend inschrijven voor de wachtlijst? Klik hier